Ingrédients

• 4 Pain burger
• 4 Steak végétal
• 4 c. à café Sauce pesto rouge
• 4 poignées Roquette
• 1 boule Mozzarella
• 4 c. à café Crème balsamique
• 4 c. à café Huile d'olive

Préparation

1. 01Faire chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajouter les steaks végétaux, couvrir et les faire griller pendant 4 minutes sur chaque face.
2. 02Dans la même poêle, faire fondre une noisette de beurre sur feu vif. Ajouter les pains burger côté mie et les faire toaster pendant 2 minutes. Réserver.
3. 03Pendant ce temps, couper la mozzarella en rondelles.
4. 04Garnir la base de chaque pain burger de pesto rouge. Ajouter le steak végétal, les rondelles de mozzarella et la roquette.
5. 05Ajouter un filet de crème balsamique et d'huile d'olive. Saler, poivrer, refermer les burgers et servir immédiatement.