Ingrédients

• 800 g Viande végétale
• 250 g Oignon rouge
• 400 g Poivron rouge
• 350 g Sauce fajita
• 2 c. à café Paprika
• 2 c. à café Poudre d'ail
• 2 c. à café Cumin
• 2 c. à café Origan
• 2 c. à café Sel
• 2 c. à café Poivre noir
• 250 g Riz
• 100 g Concentré de tomate
• 1 cube Bouillon de légumes
• 14 Tortillas
• 200 g Fromage râpé

Préparation

1. 01Émincer les oignons rouges et couper les poivrons rouges en petits morceaux.
2. 02Faire revenir la viande végétale avec les oignons et les poivrons.
3. 03Ajouter le paprika, la poudre d'ail, le cumin, l'origan, le sel et le poivre noir.
4. 04Ajouter la sauce fajita et mélanger jusqu'à ce que la préparation soit bien cuite et enrobée.
5. 05Faire revenir le riz avec le concentré de tomate pendant quelques minutes.
6. 06Ajouter l'eau et le bouillon de légumes, puis cuire jusqu'à absorption de l'eau.
7. 07Répartir le riz au centre des 14 tortillas.
8. 08Ajouter la préparation de viande végétale puis le fromage râpé.
9. 09Replier les côtés des tortillas puis les rouler fermement pour former les burritos.
10. 10Emballer individuellement les burritos et les placer au congélateur. Il se conserve jusqu'à trois mois.